胎牛血清富含蛋白、生长因子、氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、微量元素等成分，是体外细胞培养所需的重要营养物质之一，也是抗体药研发人员经常使用的原料试剂，其血源和生产工艺决定了最终产品的品质和性能。
胎牛血清具有什么功能？
1.提供对维持细胞指数生长的激素，基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。
2.提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调变它们所结合的物质活力。
3.有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用。
4.是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。
5.起酸碱度缓冲液作用。
6.提供蛋白酶抑制剂，使在细胞传代时使剩余胰蛋白*失活，保护细胞不受伤害。
如何避免胎牛血清中产生沉淀？
解冻时，请随时将之摇晃均匀，使温度及成分均一；
分装冻存时，须规则摇晃均匀（小心勿造成气泡）；
切勿由-20℃直接至37℃水浴锅解冻，较大的温差，易造成蛋白质凝结而发生沉淀；
切勿将血清置于37℃过长时间，否则可能使之浑浊，其中一些不稳定的组分也会因此受到影响，最终降低血清的品质；
血清的热灭活非常容易造成沉淀物的增多，若非必要，可以无须做此步骤；
若必须做血清的热灭活，请遵守56℃，30分钟的原则，并且保持摇晃均匀。温度过高、时间过久或摇晃不均匀，都会造成沉淀物的增多。
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